Lazanya

Lazanya Kaç Kalori?

Merhaba dostlarıım, bloğuma hoş geldiniiz 🙂

Bugün sizlere çok severek yediğimiz bir yemek tarifini paylaşacağım: Lazanya … Bekarken hiç ama hiç beşamel soslu yemek yapmayı sevmezdim. O tarz yemekleri annemden yapmasını rica ederdim 😀 Ancak evlenince iş başa düştü ve kendim yapmaya başladım. Artık beşamel sosu yapmayı seviyorum ve farklı tarifler üzerinde uyguluyorum. Evlilik insanı değiştiriyormuş, son altı ayda onu anladım arkadaşlar ve asla yapmam dediğim yemekleri yapıp yerken buluyorum kendimi… Yol kötü ama nasıl güzel nasıl diye kendimi teselli ediyorum haha 😀 Eşim evliliğimizin ilk haftası lazanya yapalım mı dedi ve ben de neden olmasın dedim. Ancak hayatımda hiç yapmadığım için detaylı bir araştırmaya girdim ve sonrasında lazanya hamurunun üzerindeki tarife uygun olarak yapmaya karar verdim. İlk lazanya deneyimimde hamuru bir tık sertti ancak ikincide formülü çözdüm ve sizinle de paylaşmak istedim. Dilerseniz lazanya tarifine geçelim.

Lazanya
Lazanya

Lazanya Tarifi Malzemeler

  • Yarım paket lazanya
  • kıyma
  • soğan
  • sarımsak
  • havuç
  • tereyağı
  • karabiber, kırmızı biber, tuz
  • domates
  • kaşar
Beşamal Sos Nasıl Yapılır?
Beşamal Sos Nasıl Yapılır?

Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı süt
Lazanya Tarifi Malzemeler
Lazanya Tarifi Malzemeler

Lazanya Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle tereyağını bir tavada eritin. Üzerine soğan, sarımsak ve havuçları atıp kavurdum. Onun üzerine kıymaları atıp iyice kavurdum.
  • Kıyma, soğan, sarımsak ve havuçlar kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesleri attım.
  • Üzerine tuz, kırmızıbiber, karabiber, çok az kekik atıyorum ve suyunu hafif çekene kadar pişiriyorum.
  • İç harç iyice pişince ocağı kapatıyorum.
Beşamal Sos Nasıl Yapılır?
Beşamal Sos Nasıl Yapılır?
  • Ayrı bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağını eritiyorum.
  • Üzerine 2 yemek kaşığı un atıyorum ve tel çırpıcı ile sürekli karıştırıyorum.
  • Karıştırmamın sebebi toap topak un kalmaması…
  • Yavaş yavaş üzerine süt eklemeye başlıyorum.
  • Kaynayana kadar sürekli karıştırıyorum. Ben lazanya hamurunu haşlamadığım için bir tık sıvı bırakıyorum.
  • Kıvamını bulduktan sonra artık lazanya yapımı daha kolay…
Lazanya Tarifi
Lazanya Tarifi
  • Borcama lazanyaları dizmeden önce alt katmanına beşamel sosu yayıyorum.
  • Sonra lazanyaları yerleştiriyorum.
  • Lazanya üzerine beşamel sosu döküyorum ki hamuru yumuşacık olsun.
  • Sonrasında kıymalı iç harcı döküyorum.
  • Tekrar lazanya, beşamel sos ve iç harcı ekliyorum.
  • Yaklaşık beş katman yaptıktan sonra üst katmanda lazanya kalıyor.
  • O lazanyanın üzerine her katta koyduğum beşamel sostan bir tık fazla sosu ekliyorum ve iyice dağıtıyorum.
Lazanya Tarifi
Lazanya Tarifi
  • Yaklaşık 10 dakika bekletip fırına atıyorum.
  • 200-250 derece fırında yaklaşık yarım saat pişiriyorum.
  • Sonrasında üzerine rendelenmiş kaşarı ekliyorum.
  • İyice kızarana kadar pişiriyorum tekrar fırında…
  • Üst katmanda kızardığında artık lazanyamız hazııır!
Lazanya Nasıl Pişirilir?
Lazanya Nasıl Pişirilir?
Lazanya Tarifi PÜf Noktaları
Lazanya Tarifi PÜf Noktaları
Veronelli Lazanya Yorum
Veronelli Lazanya Yorum

Lazanya Hangi Ülkenin Yemeği ve Püf Noktası

Lazanya yemeği İtalya asıllı bir yemektir. İtalya makarnaları ile ünlü bir ülke ve onlardan biri de lazanyadır. Bizim kültürümüzdeki böreğin çeşitlenmiş hali de denebilir aslında… Benim kullandığım lazanya hamuru Veronelli bu arada ve çok severek tüketiyoruz. Veronelli lazanya hamurunu haşlamadan yapıyorum. Lazanyanın püf noktası bana kalırsa alt katmanına beşamel sos dökülmesi ve son üst katmanında bol beşamel sos yer alması… Çünkü hamurlar iyice pişip lezzetler birbirine geçiyor. Böylece damakta çok hoş tat bırakıyor.  Bu arada iç harcını kıymalı yapmak zorunda değilsiniz. Peynirli, sebzeli damak zevkinize göre çeşitlendirip yapabilirsiniz. Sevdiklerinizle çok hoş bir akşam yemeği seçeneği bence lazanya! Hatta kayınvalidemler, eşim çok çok beğeniyor 🙂 Ki eşim kıyma vs çok tüketmez ancak bu tarifte severek yiyor.

Lazanya Hangi Ülkenin Yemeği
Lazanya Hangi Ülkenin Yemeği
Lazanya Yanında Ne Gider?
Lazanya Yanında Ne Gider?

Lazanya Yanında Ne Gider?

Misafirleriniz için ya da kendi menünüz için lazanya yemeği yapıyorsanız yanında şunları da yapabilirsiniz:

  • Fırında patates
  • Brüksel lahanası haşlaması (baharatlı olursa enfes olur)
  • Kırmızı mercimek çorbası ya da farklı çorba
  • Salata
  • Yeşillikler de çok yakışıyor. Özellikle maydanoz, marul, tere vs olursa nefis oluyor.
  • Aynı zamanda komposta da çok yakışıyor.
Lazanya Kaç Kalori?
Lazanya Kaç Kalori?

Lazanya Kaç Kalori?

Lazanya yemeğinin bir dilimi yaklaşık 272 kaloridir.

Veronelli Lazanya Haşlanır mı?
Veronelli Lazanya Haşlanır mı?
Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır?
Kıymalı Lazanya Nasıl Yapılır?

Bir sonraki yazımda görüşürüüüüz, sizi seviyoruuum 🙂 Instagram Meryemlecom hesabımdan takip edebilirsiniz 🙂 <3

Bunları da beğenebilirsiniz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir