Balkabağı Çorbası Tarifi

Merhaba dostlarıım, bloğuma hoş geldiniiz 🙂

Bugün sizlere çok sevdiğimiz şifa dolusu bir tariften bahsedeceğim. Normalde balkabağı tatlısı çok sevsem de çorbasını geçen sene denemiştim ve eşimle çok severek tüketmiştik. Ben genelde balkabağı çorbası tarifinde süt kullanmıyorum. Süt hem şişkinlik yapıyor hem de çok ağır geliyor bana… O nedenle birçok tariflerde de eklemiyorum. Balkabağı çorbası faydaları arasında iltihap iyileştirme, bağışıklık güçlendirme ve birçok vitaminleri barındırdığı için kış aylarında evde sıklıkla pişiriyorum. Bir de pratik bir tarif olduğu için çalışan bireyler için kurtarıcı bir tarif bence… Dilerseniz balkabağı çorbası tarifini vereyim 🙂

İçindekiler

Sütsüz Balkabağı Çorbası Tarifi Malzemeleri

Balkabağı
Patates
Havuç
Soğan – sarımsak
İlik suyu
Sıvıyağı
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon

Sütsüz Balkabağı Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle havuç, soğan ve sarımsakları sıvıyağda kavurun. Üzerine baharatları ekleyin. Kabak ve patatesleri kare kare küçük şekilde doğrayın. Sıcak su ve kemik iliği suyunu ekleyin. Kabak ve patatesler iyice pişinceye kadar bekleyin. Yumuşacık yapı elde edince karışımı blenderdan geçirin. Üzerine dilerseniz kekik ya da nane ekleyebilirsiniz.

Balkabağı Çorbası Faydaları Nelerdir?

Sindirim ve kabızlık sorununu giderir.
Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olduğu için şeker hastalarının tüketimi için uygundur.
İdrar ve ödem söktürücü özelliği vardır.
A, E, C vitaminleri ve beta karoten içerir.
Kansızlık problemine iyi gelir.
Kalorisi düşük olduğu için diyette de rahatlıkla tüketilebilir.
Göz sağlığı açısından oldukça önemli bir besin kaynağıdır.
Hücre ve cilt yenilenmesini sağlar.
Kolestrolü düşürmeye yardımcı olur.