Merhaba dostlarıııımmmm, bloğuma hoş geldiniiiz 🙂
Bugün sizlere çok ama çok severek yapıp tükettiğim Kırmızı Mercimek Köftesi tarifini paylaşacağım. Çocukken bir misafirlikte yeşil mercimek köftesi yemiştim ve o gündür mercimek köftesi denilince tüylerim ürperirdi. Mercimekten soğudum desem yeridir 😀 Sonrasında bu sene Instagram’da yemek hesaplarında gezinirken kırmızı mercimek köftesine rastladım. Ertesi gün ben de deneyeyim dedim ve yaptığımda tek kelimeyle bayıldım <3 Hatta evde sağlıklı atıştırmalık kategorisine ekleyip neredeyse her hafta yapar oldum. Özellikle spor salonuna gittiğim dönemde evde kendi yaptığım atıştırmalıkları bulundurmaya çalışırdım. Eve gelip hemen yiyebilmek için ve günümü kurtarırdı. Dilerseniz Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır? ona geçelim.
İçindekiler
Kırmızı Mercimek Köftesi Malzemeleri
- 1 su bardağı mercimek
- 1,5 su bardağı ince bulgur
- Bir adet soğan
- Salça
- Karabiber, tuz, kırmızı biber
- Zeytinyağı
- Maydanoz ya da yoksa marul
Kırmızı Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır Tarifi
Öncelikle mercimeği yıkadıktan sonra bir tencerede haşlayacağız. Bir su bardağı mercimek için 5 su bardağı su ekliyoruz. Suyunu çekinceye kadar haşlıyoruz ancak bir miktar su kalmasına özen gösterin. Mercimek haşlandıktan sonra üzerine ince bulguru dökün. Yarım saat bekletin aynı tencerede… Ayrı bir kapta zeytinyağı ile soğanı kavurun. Üzerine salça ve baharatlarını ekleyin biraz pişirdikten sonra iki karışımı karıştırın. Sonrasında ben kaşıkla hafif ılık olana kadar karıştırıyorum. Sonrasında soğumadan yoğuruyorum. Üzerine genellikle maydanoz ekliyorum ancak evde olmadığından ve karantina döneminde olduğumuz için evde malzemeleri değerlendirerek marul ekledim ben… Böyle de güzel oldu 🙂 Elimle köfteleri sıkıyorum ve hazır… Genellikle limon ile tercih ediliyor ancak ben sade seviyorum. Çay molalarında da çok iyi gidiyor 😀 Çağrı pek mercimek köftesi sevmez ama bunu sevdi o kadar söyleyeyim. 😀 Diğer yemek tariflerim için bloğumu inceleyebilirsiniz. 🙂
Bir sonraki yazımda görüşürüüüüz, sizi seviyoruuum 🙂 Instagram Meryemlecom hesabımdan takip edebilirsiniz 🙂 <3
