Fırında Patatesli Köfte Tarifi

Merhaba, bloğuma hoş geldiniz 🙂

Bugün sizlere sevdiğim sağlıklı bir tarif paylaşacağım. Patates en sevdiğim yiyeceklerden olunca bol bol tüketiyorum ve yemeklerime dahil ediyorum. Fırında patatesli köfte ayrıca yağlı olmadığı için gönül rahatlığı ile yiyebiliyorum. Siz de patates köfte ikilisinden vazgeçemiyorsanız denemenizi tavsiye ederim. 🙂 Malzeme ölçütleri kişi sayısına göre değiştiğinden miktar vermeyeceğim fakat hangi malzemeyi ne kadar kullanmanız gerektiğini yapılış aşamasında anlatacağım.

Fırında patatesli Köfte Tarifi malzemeleri:

• Patates
• Biber
• Domates
• Zeytinyağı
• Tuz
• Salça
• Sıcak Su

Köfte için malzemeler:

• Kıyma
• Soğan
• Kırmızı biber
• Kara biber
• Kimyon
• Yumurta

Fırında patatesli köfte yapılışı: İlk olarak köfteyi hazırlıyorum. Anne köftesi dediğimiz köftelerin içerisine genellikle ekmek de koyuluyor fakat bu yemek hafif sulu olacağı için ekmekler şişip köftenin lezzetini değiştirebiliyor. Soğan, kıyma, tuz ve baharatları karıştırdıktan sonra yumurta ekliyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Yumurta kırdıktan sonra köfte biraz sıvı halde olacaktır. İyice karıştırın ve köfteyi dinlenmeye bırakıyorum. Bir süre sonra köfteler orta kıvama gelecektir. Patatesleri yuvarlak şekilde doğrayıp borcama yerleştiriyorum. Sonrasında köfteleri hazırlayıp patateslerin üzerine koyuyorum en son olarak da tekrar üzerini patates ile kapatıyorum. Tad vermesi için domates ve biber ekliyorum. Bunun üzerine çok az zeytinyağı gezdiriyorum. Sıcak su, tuz ve salça karışımı yapıp üst patates dengesine gelene kadar koyuyorum ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45-60 dakika pişiriyorum. Yapımı zor görünse de lezzeti şahane bana göre… Fırında patatesli köftenin yanında ayran ya da yoğurt, cin biberi turşusunu çok seviyorum. Bir de olmazsa olmaz pirinç pilavı 🙂

        Umarım tarifimi beğenmişsinizdir, yaparsanız sosyal medyadan beni etiketlemeyi unutmayın lütfen 🙂 Sizin sevdiğiniz yemekler neler benimle yorum olarak paylaşırsanız çok sevinirim. Bloğumu beğendiyseniz “takip et” butonundan, instagram, facebook ve Google plus ile takip ederek yeni yazılarımdan haberdar olabilirsiniz. Ayrıca arkadaşlarınızla da paylaşırsanız çok mutlu olurum. Kendinize çok iyi bakın, hoşçakalıın 🙂