Açma Tarifi

Merhaba dostlarıım,

Bugün sizlere pufuduk açma tarifi vereceğim. Pandemi döneminde dışarıdan yemek söyleyip kaçamaklar yapamadığım için canım ne isterse evde yapmaya çalışıyorum. Hatta evde yaptığım yemekleri daha çok seviyorum. Bu arada Instagram’dan daha fazla yemek tarifi paylaş lütfen diyenler için elimden geldiğince bu kategoriyi zenginleştirmeye çalışacağıım 🙂 Yalnız şunu söylemeliyim ki paylaşacağım tarifler tamamen benim damak tadıma hitap eden, sağlıklı, sağlıksız yemek tarifleri olabilir. Özellikle hamur işlerine dayanamayan biri olarak hepsini aynı anda yaparsanız 100 kilo olma ihtimalimiz var 😀 Neyse hemen açma nasıl yapılır ona geçelim.

Açma Tarifi Malzemeleri

• Bir su bardağı zeytinyağı
• 2 yumurta akı
• 1 paket yaş maya
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık süt
• 150 gram margarin
• 2 yumurta sarısı
• Çörekotu
• Susam

Açma Nasıl Yapılır?

Bir kapta su, süt ve şekeri karıştırın. Üzerine mayayı dökün. Farklı geniş bir kaba unu ekleyin ortasına havuz açın. Ortasına yağ, yumurta akını dökün. Kenarına ise tuz ve bir çay kaşığı karbonat dökün. Havuza önceden yaptığınız süt, su maya karışımını azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın. Eğer çok sıvı olursa hamur elinizi bırakmazsa azar azar un ekleyebilirsiniz. İyice hamuru yoğurun ve yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Dinlenen hamurları beze olarak alın ve ortasını açın minik margarin ekleyerek tekrar elinizde yoğurun. Sonra ister sade yapın isterseniz zeytin peynir ekleyin ortasını açıp sonrasında şekil vererek yağlı kağıt bulunan tepsiye dizin. Yaklaşık 20-30 dakika fırına vermeden önce mayalanması için bekletin. Sonrasında yumurta sarısını üzerine sürün. Bu güzel kızarmasını sağlaycaktır. Dilediğiniz gibi üzerine çörekotu ve susam ekleyebilirsiniz. Sonra ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Vee açmalarımız hazıır 🙂 Çay keyiflerinde ya da kahvaltılarda vs tercih edilebilir.

Bir sonraki yazımda görüşürüüüüz, sizi seviyoruuum 🙂 Instagram Meryemlecom hesabımdan takip edebilirsiniz 🙂 <3