Un Helvası

Merhaba dostlarııım, bloğuma hoş geldiniz 🙂

Bugün çok çok sevdiğim bir tarifi paylaşacağım sizinle: Un Helvası… Helvayı çok çok severim ancak yapımı oldukça zor olduğu için yoğun olduğum dönemlerde yapamıyorum. Ancak kendime ödül vermek istediğim ve daha sakin dönemlerde yapıyorum. Yemek yemek için yaşayan yengeç burcu kadınıyım resmen dostlar 😀 Bence un helvasının güzel olmasındaki asıl etken unu kavururken bıkmadan usanmadan karıştırmak. Son kısımlara doğru kolumun düşeceğini hissetsem de lezzetinden dolayı katlanııyorum 😀 Neyse lafı uzatmadan sütlü un helvası nasıl yapılır ona geçelim.

İçindekiler

Un Helvası Tarifi

Öncelikle un helvası malzemeleri neler ona değinelim.

125 gram tereyağ ya da margarin
1 su bardağı un
1 su bardağı süt kıvamı artırılabilir.
1 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker

Un Helvası Nasıl Yapılır?

Margarin ya da tereyağını tencerede eritin. Orta oval tencere tercih edebilirsiniz.
Sonrasında unu pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavururken ocağın altını en fazla orta ateşte olmalı ve karıştırmaya özenle devam etmek gerekir.
Tam olarak un kavrulmaya başladığında şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Un kavrulduktan sonra sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin ve kıvamı gelinceye kadar karıştırmaya devam edin.
Kıvamı gelince dilerseniz dondurma kaşığı ile şekil vererek servis edebilirsiniz.
Üzerine tarçın, ceviz ekleyerek tüketebilirsiniz.

Un Helvası Püf Noktaları

Un helvasının lezzetli olması için sabırla unu kavurmak, karıştırmak gerekiyor. Ocağın altı kısık olursa ağır ağır pişeceği için daha lezzetli olacaktır. Un helvasının topaklanmaması için hızlı ve devamlı karıştırmak önemlidir.