Pizza Tarifi

Merhaba dostlarıım, bloğuma hoş geldiniiz 🙂

Pizzayı evde yaptığımda daha çok seviyorum. Tüm malzemelerin hamurla bütünleşmesini, ağırlık ve şişkinlik yapmaması evde yapmama etken… Dışarıda yediğim ya da sipariş verdiğim çoğu pizza inanılmaz şişkinlik sorununa neden oluyor ve hiçbiri benim yaptığım gibi olmuyor 😀 Çağrı bu yüzden hep Walter White diyor bana; çünkü kendi yaptığım her şeyin daha güzel olduğuna inanıyorum haha 😀 Neyse konuyu uzatmadan pizza nasıl yapılır, pizza hamuru nasıl yapılır ona geçelim.

İçindekiler

Pizza Hamuru Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

Bir paket maya
Bir yemek kaşığı şeker
Yarım yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı ılık su

Pizza Hamuru Nasıl Yoğrulur?

Geniş bir kaba unu alın. Ortasını açın havuz oluşturun. İç kısma maya, şeker, tuz, zeytinyağını ekleyin. Yavaş yavaş ılık suyu ekleyin. Su eklerken yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelmeli. Sonrasında yarım saat hamuru dinlendirmeye bırakın. Hamur mayalanırken üzerini örtün. Sonrasında hamuru ikiye ayırın. Oklava ya da el yardımıyla iyice açın. Tepsinize uygun olmasına özen gösterin. Tepsiye aldığınız hamura çatal batırın; bu hamurunuzun kabarmasını önleyecektir.

Pizza Sosu Nasıl Yapılır?

Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin. İçine tuz, kekik, dilerseniz dövülmüş sarımsak, zeytinyağı, karabiber, kırmızı biberi ekleyin ve iyice karıştırın. Sıvı bir şekilde olacaktır.

Evde Pizza Nasıl Yapılır?

Hamuru tepsiye alın, üzerini çatallayın kabarmaması için… Sonrasında hazırladığınız sosu sürün. Mümkünse hamurun her yerine eşit şekilde yayılmasını sağlayın. Üzerine kaşarı koyun; bu malzemelerin bütünleşmesini sağlayacaktır. İstediğiniz malzemeleri ekleyin. Ben mantar, yeşil biber, yeşil zeytin, mısır, sucuk ekledim. Siz farklı malzemelerle de yapabilirsiniz. Sebze, tavuk, et vs ne isterseniz ekleyebilirsiniz; hayal gücü ve damak zevki size kalıyor. 🙂 Bu arada siz kaşarı üzerinde seviyorsanız en son fırında pizza piştikten sonra üzerine serpip birkaç dakika pişirmenizi öneririm. Böylece malzemeler pişmiş; kaşar yanmamış olacaktır. Afiyet olsuun 🙂