Tavuklu Kırmızı Biber Dolması

Merhaba, bloğuma hoş geldiniz 🙂

Baktım uzun zamandır yemek tarifi paylaşmamışım, akşam pişireceğim yemeği hemen bloğa yazayım dedim. Hazır okul kapalı, henüz işe başlamamışken bol bol içerik gelsin değil mi :)) Biber denildiğinde benim için akan sular duruyor. Yemeği olsun sade kendisi olsun her şekilde tüketiyorum ve oldukça sağlıklı…. Gevezelik etmeden hemen tarife geçeyim. 🙂

     Tavuklu kırmızı biber dolması için gerekli malzemeler:

İç harcı için:

• İki adet tavuk göğsü
• 2 adet büyük soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Diğer malzemeler:

• 8-10 adet orta boy kırmızı biber
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı sıcak su

Tavuklu kırmızı biber dolması yapılışı: Öncelikle iç harcını hazırlıyorum ben genellikle… Tavuk göğsünü küp küp doğruyorum ve bir kaba ayırıyorum. Üzerine yine küp küp doğradığım soğanları ekliyorum. Baharatlarını, tuzunu ve yağını ekledikten sonra karıştırıyorum. Sonra kırmızı biberleri yatay şekilde iç harcını koyacak biçimde kesiyorum. Harcı doldurup kestiğim biber parçası ile üzerini kapatıyorum. Borcamda yapıyorum iç harcını doldururken… Salçalı sıcak su karışımını yapıp (tuzu unutmayın) biberlerin üzerine döküyorum. Önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyorum ve yemeğimiz hazır 🙂

Bu tarifi arada kıymalı yapıyorum. Yani tavuk yerine kıyma tercih ediyorum. O şekilde de çok lezzetli oluyor. Yanında bulgur pilavı, turşu ve ayran çok güzel oluyor. Hatta tabağı annem sizler için kendi elleriyle süsledi hihi 😀 Umarım denerseniz seversiniz:)

     Siz biber dolması hakkında ne düşünüyorsunuz? Seviyor musunuz, yapar mısınız? Benimle yorum olarak paylaşın lütfen! Bloğumu beğendiyseniz “takip et” butonundan, instagram, facebook ve Google + üzerinden takip ederek yeni yazılarımdan haberdar olabilirsiniz. Kendinize çok iyi bakın, hoşçakalıııın 🙂