Lahmacun Nasıl Yapılır Tarif

Merhaba dostlarıııım, bloğuma hoş geldiniiiiiz 🙂

Bugün sizlere deneyip tadı damağımda kalan bir tarif paylaşacağım. Hatta bir de anımı paylaşmak istiyorum. Üniversite ikinci sınıfta erkek arkadaşımla okul çıkışında buluşup yemeğe gidecektik. Ben lahmacuna o kadar önyargılıyım ki hayatta yemem dedim. Sonrasında kendisi de tam bir lahmacun aşığı olarak ben sana lahmacun yemenin püf noktasını göstereceğim beğenmezsen eğer farklı bir yemek söyleriz dedi. Kabul ettim ve Çağrı’yı izliyorum. 😀 Lahmacuna önce limon sıktı, hafif tuz attı, maydanoz ekledi ve güzelce sardı. Şimdi tadına bak bakalım dedi. Lahmacunu ısırdığım an o tadın verdiği muazzam hissi unutamam ve o gün iki lahmacun yemiştim. Sonrasında ailemle, sevgilim ya da arkadaşlarımla yemeğe gideceksem siparişim hep lahmacun oldu ve hep Çağrı’nın gösterdiği şekilde yiyorum 😀 Yaklaşık iki boyunca her yemekte aynı siparişi verince artık çıldırdığımı düşünseler de çok çooook seviyoruuum arkadaşlar 😀 Tez sunumumdan sonra kendime ziyafetim yine lahmacundu bu arada 😀 Ah Çağrıııı’m seni çok seviyorum hayatım boyunca seveceğim tatları bulmama yardım ediyorsun teşekkür ederim 😀 Neyse konumuza dönersek karantina günü 1,5 aya yaklaştı ve ben lahmacun yemediğim için evde yapmaya karar verdim. Veee benim yaptığım lahmacun daha güzel ve çıtır çıtııır olduuuuuu <3 Hadi hemen Lahmacun Nasıl Yapılır Tarifine geçelim.

İçindekiler

Lahmacun Hamur Malzemeleri

Yarım su bardağından bir tık fazla ılık süt
Yarım su bardağı ılık su
1 Yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım paket kabartma tozu
3 su bardağı un

Lahmacun İç Harcı Malzemeleri

250 gram kıyma
2 adet domates
2 adet yeşil biber
Yarım yemek kaşığı biber ve domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Bir tutam maydanoz
kimyon, pul biber, karabiber, tuz

Evde Kolay Lahmacun Tarifi Nefis

Geniş bir kaba süt, su sıvı yağı ekleyip karıştırın. Ardından kalan ürünleri ekleyip yoğurun. Hamur elden düşüne kadar yoğurun. Elde edilen hamuru küçük bezelere ayırın. Yaklaşık 10 dakika dinlendirin. İç malzemelerini kıyma hariç rondodan geçirin. Olabildiğince minik olmasına özen gösterin. İç harcını ayrı bir kaba alın ve kıyma, baharatları ekleyip karıştırın.

Kuru ve unlanmış tezgahın üzerinde bezeleri ince bir şekilde açın. Kullanacağınız tavaya çok az sıvı yağ ekleyin ve yayın. Açtığınız hamuru serin ve iç harcını koyup dağıtın. Tavanın kapağını kapatın. Yaklaşık 10-15 dakikada pişecektir. Kapağını çok açmamaya özen gösterin ki iç harcı ve alt kısmı eşit şekilde pişsin. Ocaktaki lahmacun pişerken diğerlerini de hazırlayabilirsiniz. Bu tarife göre 8-10 lahmacun çıkıyor ve üç kişiye yeterli geliyor. Hatta 4 kişilik bile denilebilir. Biz aynı işlemi fırında da denedik ama tavada daha güzel sonuç elde ettik. Ayran, yeşillik, limon lahmacuna çok yakışacaktır. Ben evde yapılan lahmacunu daha çok sevdiğim için artık evde yapar yerim 😀 Çünkü daha güzel oldu dışarıda bazen kıymadan çok soğan ve biber gördüğüm için hamurun üzerine menemen dökülmüş hissi uyandırıyordu. Her yerde değil tabii 😀 Ama evde yaptığım hem çıtır çıtır oldu hem de iç harcı daha lezzetliydi. Denerseniz umarım beğenirsiniz şimdiden afiyet olsuuuun 🙂