Mantar Soslu Makarna Tarifi

Merhaba dostlarııım, bloğuma hoş geldiniiz 🙂

Bugün sizlere çok severek tükettiğimiz bir tariften bahsedeceğim: Mantar Soslu Makarna Tarifi . Mantar yemeği, çorbası, sotesi, sosu hepsini çok çok seviyorum. Bazı günler yoğunluktan dolayı bazen de canımız istediğinde farklı soslardan oluşan makarna yapıyoruz eşimle ve favorilerimizden biri de mantar soslu makarna oluyor. 🙂 Özellikle keyifli günlerimizde sevdiğimiz yemeklerle kendimize ödül veriyoruz hehe 😀 Hayatta her ne olursa olsun eğlenmesini, küçük şeylerden keyif almasını bilmek gerekiyor. Hayat üzülmek, kendini ve başkalarını yıpratmak için gerçekten çok kısa… Bu nedenle olabildiğince anın keyfini çıkarmak, sevdiklerimize sarılmak, eğlenmek gerek diye düşünüyorum. Lafı çook uzattım hemen mantar soslu makarna nasıl yapılır tarifine geçelim dostlar 🙂

İçindekiler

Mantar Soslu Makarna Malzemeleri

Mantar
Domates
Biber
Tereyağ
Pulbiber, kimyon, tuz, kekik
Makarna
Domates salçası
İsteğe göre soğan ve tavuk da eklenebilir. Tavuklar mantardan önce pişirilmeli sırasıyla mantar, soğan, biber, domates eklenebilir. En sonda domatesle birlikte baharat ve tuz eklenerek kavrulur.

Mantar Soslu Makarna Yapımı

Öncelikle bir tavaya minik minik doğradığınız mantarları ekleyin. Sulu bir kıvam alınya az tereyağ ve sıvıyağ ekleyin. Yağ eridikten sonra biberi ekleyip kavurun. Hafif suyunu çekince domates, baharat ve tuz ekleyin. İyice kavurun ve mantar sos hazır dostlar 🙂 Dilerseniz soğanlı ve tavuklu da yapabilirsiniz. Öyle de çok leziz ve doyurucu oluyor.

Öncelikle klasik makarna haşlanmalı ve istediğiniz kıvama gelince süzgece makarnalar alınır. Ben salçalı makarna sevdiğim için onun tarifini de vereyim. Makarna haşladığınız tencereye az tereyağı, sıvıyağ ekleyin. Üzerine salça, pul biber, kekik, kimyon, tuz ve sıcak su ekleyip salça ve baharatların pişmesini sağlayın. Su az kaldığında makarnayı ekleyip karıştırın. Üzerine hazırladığınız mantar sosu ilave edip afiyetle yiyiniz efendim 🙂

Mantar Soslu Makarna Yanına Ne Yapılır?

Ben genellikle mercimek çorbası, ezogelin ya da yayla çorbası yapıyorum. Çok yoğun olduğun günlerde bol yeşillikli salata, meyve suyu, yoğurt ile tüketiyoruz. Aynı zamanda cacık, ızgara köfteyi de çok yakıştırıyorum.

Diğer mantar yemek tariflerimi incelemek isterseniz aşağıdaki linklere ışınlanabilir, akşam ne yemek yapsam derdinden kurtulabilirsiniz 🙂 Daha fazla yemek tarifine ulaşmak için bloğumdaki Yemek tarifi kategorisini inceleyebilirsiniz.